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我國啤酒大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五年綜述（上）
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-11-16
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場調(diào)研 啤酒
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關(guān)于啤酒，中國現(xiàn)在有兩個(gè)世界第一，一是啤酒產(chǎn)量，二是啤酒大麥進(jìn)口量。2006年，中國進(jìn)口大麥214萬噸（同年進(jìn)口小麥61.5萬噸），比上年減少4萬噸，減1.8%�！笆叽蟆眻�(bào)告提出，要增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的協(xié)調(diào)性。今天，讓我們一起關(guān)注“小小”的啤酒大麥產(chǎn)業(yè)，回眸它的5年歷程，看我們能不能形成一個(gè)共識(shí)，讓啤酒大麥像中國優(yōu)質(zhì)小麥一樣不但替代進(jìn)口，還實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。啤酒大麥也許在整個(gè)國民角度來看是個(gè)“邊緣產(chǎn)業(yè)”，但對(duì)于適宜區(qū)的農(nóng)民來講，它既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是核心產(chǎn)業(yè)。所以，如果說我們錯(cuò)過了前面5年，那么我們不能再錯(cuò)過今后5年。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機(jī)2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)全球碑酒大麥供不應(yīng)求
大麥具有生育期短、早熟、豐產(chǎn)、抗逆力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，又因營養(yǎng)價(jià)值高，兼有食用、飼用、釀造等多種用途，因而在發(fā)達(dá)國家或干旱地區(qū)是發(fā)展最為迅速的谷物之一。上世紀(jì)全世界大麥種植面積增長翻番，面積和總產(chǎn)僅次于小麥、水稻、玉米，居第四位。中國各地都有栽培，但面積逐漸下降。隨著市場的需求以及科技的進(jìn)步，大麥種植面積將會(huì)得到恢復(fù)�！�1996年盧良恕主編《中國大麥學(xué)》
“十五”期間，我國啤酒大麥年均進(jìn)口量為192.4萬噸，市場份額平均為61.9%。其實(shí)從2000年8月份起，國際啤酒大麥就進(jìn)入價(jià)格上漲行情，并且勢頭至今未減，原因是因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，供應(yīng)緊張。世界上啤酒大麥的供應(yīng)國主要有4個(gè)：澳大利亞、加拿大、法國和丹麥。中國的購買量占世界總貿(mào)易總量的一半。然而，由于干旱高溫，造成全球大麥?zhǔn)袌龅墓┣笃胶庖辉俦淮蚱�。澳大利�?002／2003年度的產(chǎn)量比上一年度減少了約50%，只剩下90萬噸大麥可以向世界市場出口。歐洲2003／2004年度農(nóng)作物的產(chǎn)量下降，法國冬大麥單產(chǎn)減了30％，春大麥由于蛋白含量超標(biāo)有25%以上的啤酒大麥轉(zhuǎn)成飼料大麥。到2006／2007年度，澳大利亞大麥產(chǎn)量從上年度的990萬噸急劇減少到370萬噸。今年，該國出口東亞三國的大麥總數(shù)是35萬噸左右。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，今年1～5月份，我國大麥進(jìn)口量只有49萬噸，同比下降51％。今年以來，國際啤酒大麥價(jià)格漲幅已經(jīng)超過50%，每噸上漲300多美元。
在2002年以前，我國啤酒行業(yè)使用的大麥70%靠進(jìn)口，到2006年，國產(chǎn)大麥用于啤酒的原料達(dá)到249萬噸，占到市場份額的53.8%。經(jīng)過連番的并購、擴(kuò)張，中國啤酒業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年維持15%的高速發(fā)展。因此，國內(nèi)啤酒業(yè)發(fā)展只能接受大麥漲價(jià)的事實(shí)。此番進(jìn)口大麥漲價(jià)，使國內(nèi)啤酒企業(yè)的生產(chǎn)成本驟增。與去年同期相比，啤酒原料漲價(jià)使每噸啤酒的生產(chǎn)成本上漲20%左右。而啤酒大麥在啤酒的生產(chǎn)成本中所占比例在30%～40%。預(yù)測顯示，因?yàn)樨浽淳o缺，價(jià)格奇高，今年我國大麥進(jìn)口量有可能會(huì)跌破100萬噸，而通常國內(nèi)啤酒行業(yè)的大麥需求量為400萬噸左右。這么大的缺口，只能由國產(chǎn)大麥來彌補(bǔ)。
事實(shí)證明，所有的預(yù)測都是準(zhǔn)確的。伴隨著進(jìn)口貨源緊張，價(jià)格上漲，啤酒企業(yè)開始在國內(nèi)培育生產(chǎn)基地。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)理事長肖德潤介紹，5年來，我國一批大麥原料基地發(fā)展了起來，但產(chǎn)量與質(zhì)量不穩(wěn)定，所以導(dǎo)致企業(yè)搶購，價(jià)格上漲。甘肅金昌市今年啤酒大麥開秤收購價(jià)每市斤達(dá)到0.72元～0.75元，同比增長10％左右。在蘇北地區(qū)，優(yōu)質(zhì)啤酒大麥的廠家上門收購價(jià)較去年同期已經(jīng)上漲了200元～300元/噸，并且供不應(yīng)求。
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